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Alimentos FODMAP´s

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Alimentos FODMAP´s

 

Dolor abdominal, flatulencias, alteración en las deposiciones (diarrea Y estreñimiento simultáneos). ¿Reconoce estos síntomas como parte de su vida diaria? Posiblemente sea usted una persona con Síndrome de Intestino Irritable (SII). El SII o más conocido como colon irritable es un trastorno funcional crónico del tubo digestivo. 

 

Si sufre de esta enfermedad o algún problema gastrointestinal como reflujo gastroesofágico, dispepsia funcional, colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn esta dieta es para usted. 

La dietas reducidas en alimentos FODMAP`s consisten como su palabra lo indica, en reducir de forma progresiva y de la mano de un profesional en nutrición los alimentos causantes de los síntomas antes mencionados. 

 

En diversos alimentos existen carbohidratos de cadena corta que son fermentables en el intestino estos son oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y poli alcoholes (su expresión en inglés: Fermentable Oligisaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols forman el acrónimo FODMAP.  

 

  • Monosacáridos: Dentro de ellos encontramos glucosa, fructosa y galactosa. 

  • Disacáridos: Sacarosa y lactosa (carbohidrato de la leche). 

  • Oligosacáridos: maltodextrina, estaquiosa. 

  • Polialcoholes: Estos son azúcares de sorbitol, manitol, maltitol, xilitol. (algunos edulcorantes). 

 

Estos son pobremente absorbidos en el intestino delgado alterando la motilidad intestinal y siendo rápidamente fermentados por bacterias que se encuentran normalmente en el intestino. 

 

 

 

 

 

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